奶茶加盟小厨为您介绍让土豪、穷人、MM也不得不爱的甜点

美可欣小厨今天为您介绍法式焦糖布丁，它不仅是让人吃了感觉快乐，而且会让您马上就爱上它的小甜点。

原料：

1、焦糖：白糖60克，水25克，开水20克。

2、布丁液：250ml牛奶，2个鸡蛋，白糖25克，一小勺香草香精。

做法：

1、熬焦糖：把60克糖和25克水放入小锅中，在火上熬至变黄色，迅速离火并倒入20克开水，轻轻晃动锅。趁热将焦糖液到入4-5个小圆模具杯里，我用的是小茶杯当模具。

2、准备布丁液：2个鸡蛋加25克白糖打散搅拌均匀备用。牛奶中加香草香精煮至微微沸腾即离火，缓缓倒入鸡蛋液中，并一边倒，一边轻轻搅拌，至混合均匀。过筛后倒入模具中，浇在焦糖的上面。

3、蒸制：将模具杯放入蒸锅，中火蒸8分钟就好了。

我用的方法是蒸，也可以用烤箱165度隔水烤40分钟。这道小甜点可以热着吃，也可以凉着吃，可以直接吃，也可以倒扣出来吃。

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