如何做好特色甜品连锁店的管理

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2014-07-19 13:09:56 来源: 神州加盟网 有585人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:50家
  • 单店投资额:5~10
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特色甜品连锁店的不错和很好商机瞬间点燃了大家想要创业的心,成为智慧之选的优选项目,在创业者心中这就是真正值得信赖的选择,但是就经营技巧而言,有太多值得学习的细节了,在任何环节都有值得你去学习和借鉴的地方。

1、管理商品:特色甜品连锁店的商品管理不只是进货、出货与退货。商品是店铺销售的基础,店铺的销售力在很大程度上表现为店铺的商品力。很多店长(包括督导、销售主管)在管理商品时都存在误区,认为公司要店铺销什么,店铺就销什么。这种情况往往导致店铺的商品结构与商品组合与店铺商圈、目标客户不匹配,使商品管理处于低效的状态。店铺商品管理的核心在于提供目标客户需要的商品,具体包括商品的架构、陈列盒流转管理。

2、客户管理:客户管理是现在零售终端店铺薄弱的环节,客户管理都处在非常基础的阶段。客户管理其实更应叫做客户服务与管理,先服务好客户,再管理好客户,没有客户服务,谈不上客户管理。现在很多店铺的情况是有客户销售,没有客户服务,也谈不上客户管理。客户管理应包括关注客户需求、营造舒适的现场服务环境、客户服务沟通。

3、店员管理:店员管理是店铺管理的核心之一,从大多数的店长的经验值来看,店员对于店铺业绩的影响效度在30%以上。有些品牌在店铺的设计与装修方面很舍得投入,但在店员的培育与管理方面,投入的却很少,当然不只是金钱的投入。

其实每个创业者都需要具备成熟的心态去经营,学习特色甜品连锁店的经营计策和战略也是关键,经营特色甜品连锁店理论知识是值得借鉴的,但是也不能完全去依靠,还要你知道如何创立呢,其实对于创业者来说懂得分析市场掌握上述经验之后,特色甜品连锁店的成功也是轻松可得的!

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