芒果布丁怎么做？
- 经营范围：奶茶，饮品，甜品，寿司，小吃
- 门店数量：500家
- 单店投资额：1~5万
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芒果布丁香甜可口，爽滑不腻，是许多吃货朋友很爱吃的一道甜品。为了满足可爱的吃货朋友们在家也能吃到美味的芒果布丁，蜜逗小编来分享一下芒果布丁的做法！大家GET起来！
食料：
芒果 500克
淡奶油 100克
牛奶 100克
鱼胶粉 10克
砂糖 60克
1、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出
2、准备好所有的原材料备用
3、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用
4、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀
5、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
6、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀
7、再将芒果泥倒入， 混合均匀
8、将所有的混合物过筛
9、倒入准备好的容器中
10、放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面
温馨小贴士
1.取芒果肉的方法很简单， 将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来， 再顺着果皮将果肉切下来；
2. 将果肉大部分搅拌成泥， 余下部分切成丁备用；
3. 加热牛奶， 依次加入糖， 鱼胶粉， 要注意不停搅拌， 使其融化；
4. 熄火摊凉后再加入奶油， 芒果泥， 搅拌均匀；
5. 为了布丁的口感更细腻， 要将布丁液过滤；
6. 过滤好的布丁液放入喜欢模具中， 就可以得到各种造型的布丁了。
美味的芒果布丁很好后就可以尽情享受啦！加盟蜜逗鲜饮，免费培训技术，让你轻松开店，顺利经营！届时欢迎您的加入哦！~
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