如何经营好一家小店？看一个经营多年甜品店老板的经验（干货）

2016-07-15 09:20:17　来源: 神州加盟网　有4683人参与

经营范围：甜品
门店数量：30家
单店投资额：5~10万

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自从安妮斯贝推出“毕业季，万元补贴支持大学生创业”的青年创业扶持政策之后，安妮期贝迎来很多咨询开店的刚毕业大学生和90后初次尝试创业的年轻人，在和他们的沟程中，他们对于总部支持的政策是非常有兴趣的，而且表示这正是雪中送碳。但小编发现虽然我们的扶持政策为他们解决了他们窘迫的预算问题，但如何在那满腔创业热情之下，经营好一家小店，这是让很多年轻人迷茫的一个问题。

　　针对如何经营好一家小店，小编想把一个经营多年甜品蛋糕店的老板的经验分享给大家，希望可以让你们的创业之路更顺畅。

　　问：开店这些年，遇到的很大的问题是什么？怎么解决？

　　答：很大的问题是自我的问题。想不清楚自己要什么，就会不断纠结和摇摆。我的解决方案是，用低的成本去试错，想不明?白要什么的时候，至少先知道不要什么。开店的前期，不要想着钱往兜?里放，不断尝试新的可能性，积累经验。

　　问：自己经营一家小店，有什么宣传手段让更多的?人知道？

　　答：找到你的店的亮点，也许是餐饮的爆品，也许是环境，也许你是有故事的老板娘\老板娘，任何大亮点。用所有的渠道，让更多?人记住这个亮点。参加社交活动、朋友圈加人、做一些赞助、利用互联网外卖平台等等等等。

　　问：跟合伙人之间遇到问题怎么解决？

　　答：这是很难的问题。就跟夫妻一样，夫妻遇到问题怎么解决？核心要义，要提高/增加共同利益不受损。谁想继续做下去，谁可能就要承担和忍受更多。遇到不对的合伙人，尽快止损。看以后，别纠结在当下的痛苦?。

　　但是，更核?的问题是，如何挑选合伙人？价值观要一致，互相要坦诚、可以沟通，并且，分工要清楚，合伙人之间要有界限。还要有明确的书面权利义务去提高/增加双方的利益。就把他想成结婚，怎么处理婚姻问题，合伙人也是类似的。

　　另外，她给想开店的人提了三点建议

　　1. again and again，你是谁，你想要什么，不断在开店的过程中问自己，才能打磨清楚方向。方向没有对错，只有你想要不想要。打磨清楚你内心想要的方向。

　　2. 坚持和积累。开店无大事，每天都是和各种小事情打交道。然而一家店，沉淀下来的，就是多年积累磨砺出来的细节。只有坚持和积累，才能成就一家持续的好店。

3. 开放。心态一定要开放，拥抱变化。能用上的资源，一定要用，不要条件反射就去拒绝。

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