如何开冰激凌店？关键事项要把握

　　如何开冰激凌店? 当下正是闷热难消的暑热天气，人们都追求着时时刻刻的清凉感受。各种各样的冷饮生意便成啦人们解暑消渴的优选。大街让林林立立的冷饮摊、冰镇食品等商家们在夏季里着实大发一笔。而其中生意被人看好的应属清凉美味的冰淇淋店。

目前开家冰淇淋专卖店怎么样?为哪些会出现这么多的冰淇淋专卖店?据业内人士分析，冰淇淋消费旺季即将来临，对冰淇淋销售前景让商家动心。市区一家冰淇淋专卖店的老板透露，一家冰淇淋专卖店，一天的营业额通常在300优惠以上，当然收银也比较可观。近年来，冰淇淋的产量稳步助长。近三年，我国冰淇淋产量保持在120万吨左右，预计今年冰淇淋的产量可完成140万吨。据统计，今年1至4月，冰淇淋的生产比去年同期平均增长啦30%以上，很高达50%，市场发展势头合格。冰淇淋消费已经从防暑降温开始转向不分季节的休闲享受。

　　如何开冰激凌店?选址

　　一般适合开冰淇淋店的方面有：商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。2定位

　　市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。

　　如何开冰激凌店?装修

　　现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除啦名字不同，配料也不同，人们吃后的感觉也不同，所以经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。

　　如何开冰激凌店?年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在5优惠以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。

　　如何开冰激凌店?冰激凌的味道是关键中的关键:

　　1,如何开冰激凌店?味美色香，充满诱惑力的冰淇淋一定会很受好评，这样买的人就会多咯。

　　2,冰激凌主要招揽的顾客为青年人群，首要要迎合这类人的需求。

　　3,冰激凌店的氛围也是很重要的，店主应该结合自己想要的氛围以及顾客喜欢的气氛来装饰自己的冰淇淋店。

　　4,选择开冰激凌店的地理位置是需要考虑的。开在人多热闹的地方是很好不过的了。若资本有限，可以开在明显的地方，如学校旁，公园旁，马路口，电影院边上等容易被注意的地方。